Acquerello rijst is uniek in zijn soort, het is immers de enige rijst ter wereld waarvan de volle korenrijst gedurende 1 jaar in gekoelde silo's gerijpt wordt. Vervolgens wordt het koren zachtjes van de korrel gescheiden dankzij de 'helix-methode', een wormschroef die de rijst als het ware pelt. Nadien wordt er een uniek procedé uitgevoerd waardoor alle voedingsstoffen die verloren gaan bij het pellen van de rijst, terug geïntegreerd worden in het koren.
Het resultaat is een voedingsrijke rijst die zijn krokante beet behoudt. Bovendien absorbeert hij perfect saus, beter dan andere soorten rijst. Perfect geschikt dus voor risottogerechten en koude rijstsalades!
Bewaaradvies: te bewaren op een koele en droge plaats.
Herkomst: Piëmonte, Italië.
Netto gewicht: 2,5 kg.