Agar+ is een glutenvrij en veganistisch bindingsmiddel. De mengeling van zetmeel en agar zorgt voor een romige en zachte textuur in bijvoorbeeld panna cotta, ganache, crème brulée, flan en ijs. Bovendien zorgt Agar+ voor het behoud van kleur en smaak van de bereiding. Kan perfect gebruikt worden in combinatie met alcoholische of zure ingrediënten.
Glutenvrij. Vegan.
Bereidingsadvies: meng en voeg Agar+ aan koude vloeistoffen toe en verhit. Het bindingsproces van Agar+ start reeds aan 80° C.
Bewaaradvies: te bewaren op een op een droge plaats en op kamertemperatuur.
Inhoud: 400 gr.