Agar+ 400gr Newtex

Agar+ est un liant végétalien et sans gluten. Le mélange d'amidon et d'agar crée une texture crémeuse et moelleuse à vos recettes de panna cotta, ganache, crèmes brulée, flan et crème glacée. En plus, Agar+ vous assure une préservation de la couleur et de la saveur de la préparation. Peut être utilisé parfaitement en combinaison avec des ingrédients alcoolisés ou acides. 

Sans gluten. Végétalien. 

Conseil de préparation : Mélangez et ajoutez Agar+ aux liquides froids et laissez chauffer lentement. Le processus de liaison d'Agar+ commence à 80° C.

Conseil de conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Contenu: 400 gr.