Textura Agar 500 gr

L'Agar est un gélifiant végétal à base d'algues rouges, de Gelidium et de Gracilaria. Ce gélifiant était déjà utilisé au Japon depuis le 15ème siècle. Au 19ème siècle l'agar-agar a été introduit en Europe comme ingrédient typique dans les plats chinois. L'agar-agar est naturel, riche en fibres et peut également être utilisé pour faire des gelées chaudes. 

Instructions : Dissoudre 2 à 10 grammes d'agar-agar dans une substance à base d'eau à température ambiante. Ensuite, laissez le mélange lentement bouillir et refroidir doucement pour que le processus de solidification soit initié. Même aux températures jusqu'à 70°C, l'agar-agar tiens son pouvoir gélifiant. Attention, l'agar-agar perd lentement son pouvoir gélifiant le moment qu'il prend contact avec des ingrédients acides.

Contenu: 500 gr.