Kappers op zout. De kappers worden jaarlijks in mei geoogst. De kapperplant maakt knoppen, die nog voor het ontluiken tot bloem worden geoogst. Vervolgens worden de kappertjes op zout gelegd in grote tonnen. Na een 3-tal weken zijn de kappers gerijpt en klaar om verwerkt te worden in talloze gerechten zoals onder andere hét Siciliaanse gerecht bij uitstek: de caponata.
Bevat geen allergenen, geen GGO's en geen bestraling.
Ingrediënten : kappertjes, zout 20%.
Bewaaradvies : Na opening gekoeld bewaren. 36 Maanden houdbaarheid vanaf productiedatum.
Bereidingswijze : Indien gewenst kunt u de kappers ontzouten in water gedurende een uur. Ververs het water telkens om de 15 minuten. Het zoute water kan perfect gebruikt worden om pasta of andere ingrediënten in te koken. De kappertjes kunnen zowel rauw als gekookt in verscheidene gerechten toegevoegd worden.
Inhoud : 1 kg.