De kardemomzaadjes kan verschillen in kleur afhankelijk van het proces dat de peul is ondergaan: gebakken, geblancheerd of zongedroogd. Met zijn meer citroenachtige smaak is deze kardemom minder sterk als witte kardemom.
De zaden worden als smaakmaker gebruikt om pittige gerechten nog peperiger te maken. Kardemomzaden worden in het Westen vaak gebruikt in cakes, koekjes, fruitcompotes, marinades, vleeswaren, wijnen en likeuren. In het Oosten brengt het vlees, vis, rijst, omeletten en desserts op smaak. Ook heerlijk in koffie of thee!
Inhoud : 500 gr.