Sichuanpeper of Sanshopeper is in feite de gedroogde zaden van de vrucht van een kleine struik, nauw verwant aan de sinaasappel- en citroenboom. De Sichuanpeper is één van de onmisbare basis ingrediënten in de Chinese 5-kruidenmix en in de Japanse 7-kruidenmengeling ('sichitimitogorashi'). Zijn pittige smaak met een erg citroenachtige noot passen heerlijk als unieke toets in desserts met rode vruchten.
Herkomst : Zuid-oost Azië
Inhoud : 200 gr.